Một số hành vi ăn uống sai lầm và những quan điểm dinh dưỡng đi ngược với khoa học có thể khiến bạn mắc phải những căn bệnh đường ruột thậm chí là chuyển sang K.
Ăn sáng với đồ ăn để qua đêm
Rất nhiều gia đình thường chọn cách ăn sáng với đồ ăn thừa từ buổi tối hôm trước vì sẽ tiết kiệm và nhanh gọn hơn. Cũng có nhiều người sống một mình thường có thói quen nấu sẵn nhiều đồ ăn để ăn trong nhiều ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng kiểu ăn sáng này sẽ khiến mình và người thân phải trả giá đắt như thế nào.
Ăn đồ thừa để qua đêm có thể dẫn tới nguy cơ bị ngộ độc gây tiêu chảy, đau bụng, thậm chí duy trì thói quen này lâu dài còn có thể gây ung thư. Nguyên nhân là đồ ăn đã chế biến để qua đêm có chứa hàm lượng nitrite rất cao. Chất này khi vào cơ thể chuyển thành nitrosamine gây mạnh
Ngoài ra, tủ lạnh nhà bạn thường xuyên chất nhiều đồ ăn cũng dễ tạo cơ hội lây nhiễm chéo vi khuẩn sang thực phẩm. Đặc biệt là các thực phẩm như trứng, các sản phẩm từ đậu nành, rau lá xanh, cá, hải sản…
Ăn sáng với đồ chiên rán
Đây là một kiểu ăn sáng tự hại bản thân, mang bệnh tật đến gần. Ăn đồ chiên rán, thức ăn nhiều dầu mỡ vào buổi sáng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh dạ dày, bao gồm cả ung thư. Nó cũng có hàm lượng calo cao và chứa nhiều chất béo và chất oxy hóa, dễ dẫn đến béo phì, các bệnh rối loạn chuyển hóa.
Đồ chiên là loại thực phẩm chứa ít dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng chất béo cao. Không những vậy, thực phẩm chiên rán còn được WHO xếp vào nhóm các chất gây ung thư 2A – nhóm các hợp chất “có thể gây ung thư trên người” cùng nhóm với thịt đỏ. Vì quá trình chiên rán ở nhiệt độ cao sản sinh ra rất nhiều chất gây ung thư. Phổ biến như ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư phổi…
Ăn sáng bằng bánh ngọt
Ăn sáng bằng bánh ngọt rất phổ biến với người trẻ hiện đại. Bạn có thể dùng bánh ngọt để đổi vị cho bớt nhàm chán hay “chữa cháy” khi quá vội vàng, bận rộn nhưng không nên dùng nó để ăn sáng quá thường xuyên.
Bởi vì hầu hết các loại bánh quy và đồ ăn nhẹ là thực phẩm chế biến sẵn, chứa quá nhiều đường, dầu mỡ và có thể là hóa chất gây hại. Chúng cũng thường chỉ có một chất dinh dưỡng đơn lẻ và thiếu protein chất lượng cao, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Nếu dùng những món ăn nhẹ này thay cho bữa sáng trong thời gian dài sẽ dễ gây thừa đường nhưng thiếu dinh dưỡng.
Ăn sáng trên đường, vừa đi vừa ăn
Cuộc sống hiện đại khiến mọi người đều phải sống nhanh, do đó bữa sáng cũng được giải quyết gọn nhẹ, có khi vừa đi bộ vừa ăn. Bánh mì bate, bánh bao, sữa tươi,… được bán ở cửa hàng hoặc ở cổng nơi làm việc, ở gần trạm xe buýt,… là sự lựa chọn của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.
Ăn uống trong khi đi bộ không tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, và không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ. Nếu bạn chọn thức ăn đường phố cho bữa sáng, bạn nên chú ý đến vệ sinh, tốt nhất là nên mua ăn tại nhà. Cố gắng không ăn sáng trên đường đi làm, điều này ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của bạn.
